Vision 2023 : Venez dans la capitale canadienne de la pizza
27 avril 2023
Windsor, en Ontario, est la capitale canadienne de la pizza. Elle est reconnue tel quelle sur la scène internationale.
Ainsi, lorsque vous assisterez à Vision 2023, le congrès national et l’AGA des CPS-ECP, du 17 au 22 octobre au Caesars Windsor, prévoyez de rester un peu et de goûter aux saveurs de la région, notamment la pizza, le vin et la bière artisanale. (Demeurez à l’écoute pour des informations sur le whisky canadien primé et plus encore dans le numéro de juin de The Port Hole).
La pizza de Windsor est tellement appréciée que les voyageurs demandent des pizzas partiellement cuites ou congelées pour les ramener chez eux, que ce soit en avion, en voiture, en autobus ou en train – et probablement même en bateau ! D’anciens habitants de Windsor se sont fait livrer des pizzas par coursier de nuit jusqu’à Vancouver pour des fêtes avec la famille et les amis. Nous avons même entendu parler de pizzas livrées dans le sud des États-Unis et en Europe.
Pendant la pandémie, un ancien habitant de Windsor et son collègue ont réalisé un documentaire intitulé The Pizza City You’ve Never Heard Of (La ville de la pizza dont vous n’avez jamais entendu parler), qui révèle que Windsor est la ville qui compte le plus grand nombre de pizzerias par habitant au Canada.
Les pizzerias de Windsor et du comté d’Essex comprennent des entreprises familiales de longue date et des franchises locales. La pizza cuite au feu de bois vient grossir les rangs de ce marché très concurrentiel. Armando’s Pizza a mis Windsor sur la carte du monde lorsqu’elle a participé à la 30e édition de l’International Pizza Expo à Las Vegas, remportant la troisième place au classement général et se classant parmi les cinq premiers dans les quatre catégories auxquelles elle s’est inscrite.
Ce qui rend la pizza Windsor traditionnelle unique, c’est un trio d’ingrédients :
– du pepperoni râpé au lieu de rondelles (ce qui garantit qu’il y a du pepperoni dans chaque bouchée)
– des champignons en conserve (leur teneur élevée en eau fait qu’ils ne se ratatinent pas sous l’effet de la chaleur comme les champignons frais)
– de la mozzarella fabriquée localement par la Galati Cheese Company, appliquée avant les autres garnitures – sans elle, ce n’est pas une pizza Windsor !
Consultez la liste des pizzerias à consommer sur place ou à emporter de Tourism Windsor Essex Pelee Island. Et lorsque vous serez ici, demandez aux gens du coin de vous faire des recommandations. Les habitants de Windsor sont passionnés par leurs préférences en matière de pizzas. Ils sont toujours heureux de les partager avec vous.
Bien sûr, qu’est-ce qu’une bonne pizza sans vin ou sans bière ? Surveillez le bulletin d’information OnBoard du mois de mai pour en savoir plus sur les établissements vinicoles et les brasseries artisanales de Windsor-Essex.
Inscription à la conférence et réservations d’hôtel
Pour plus d’informations, l’inscription à la conférence et les billets : http://www.vision2023windsorcps-ecp.ca
Réservations d’hôtel au Caesars Windsor : Tarif réduit de 175 $ (du dimanche au jeudi) et 195 $ (vendredi et samedi) + TVH et taxes locales par nuit si la réservation est effectuée avant le 19 septembre 2023 (sous réserve de disponibilité – réservez tôt).
Réservations par téléphone : 1-800-991-8888. Mentionnez le code de groupe des Escadrilles canadiennes de plaisance ACP1016.
Réservations en ligne (assurez-vous que la semaine choisie est celle du 17 octobre) :
https://www.caesars.com/book/?propCode=WCL&action=FindRooms&groupcode=ACP1016
Une vision sans tâche n’est qu’un rêve.
Une tâche sans vision est une corvée.
Mais une vision accompagnée d’une tâche permet de réaliser un rêve.
Quelle est votre vision ?
(Crédit photo)
Photo : Tourisme Windsor Essex Pelee Island
