Vision 2023 : Venez dans la capitale canadienne de la pizza
20 mars, 2023
Vous aurez du mal à réfuter ce point : Windsor, en Ontario, est la capitale canadienne de la pizza, reconnue sur la scène mondiale.
Alors, lorsque vous assisterez à Vision 2023, la conférence nationale et l’AGA des CPS-ECP, du 17 au 22 octobre au Caesars Windsor, prévoyez de rester un peu et de goûter aux saveurs de la région, notamment la pizza, le vin et la bière artisanale. (Demeurez à l’écoute pour des informations privilégiées sur le whisky canadien primé et plus encore dans le numéro de juin du Le Hublot).
La pizza de Windsor est tellement appréciée que les voyageurs demandent des pizzas partiellement cuites ou congelées à rapporter chez eux, que ce soit en avion, en voiture, en bus ou en train – et probablement même en bateau ! D’anciens résidents de Windsor se sont fait livrer des pizzas par courrier de nuit jusqu’à Vancouver pour des fêtes avec leur famille et leurs amis. Nous avons même entendu des histoires de pizzas livrées dans le sud profond des États-Unis et outre-mer, en Europe.
Pendant la pandémie, un ancien résident de Windsor et son collègue ont réalisé un documentaire intitulé The Pizza City You’ve Never Heard Of. Ils ont révélé que Windsor compte le plus grand nombre de pizzerias par habitant au Canada.
Les pizzerias de Windsor et du comté d’Essex comprennent des entreprises familiales de longue date et des franchises locales avec la pizza au feu de bois venant grossir les rangs de ce marché hautement concurrentiel. Armando’s Pizza a fait connaître Windsor dans le monde entier en participant à la 30e International Pizza Expo de Las Vegas. Cette pizzeria a remporté la troisième place au classement général. Elle s’est classée parmi les cinq premières dans les quatre catégories auxquelles elle participait.
Ce qui rend la pizza traditionnelle de Windsor unique, c’est un trio d’ingrédients :
– du pepperoni râpé au lieu de tranches. (Afin qu’il y ait du pepperoni dans chaque bouchée.)
– champignons en conserve. (Grâce à leur forte teneur en eau, ils ne se ratatinent pas sous l’effet de la chaleur comme les champignons frais.)
– de la mozzarella fabriquée localement par la Galati Cheese Company. Sans elle, il n’y a pas de pizza Windsor !
Consultez la liste des pizzerias à consommer sur place ou à emporter de Tourism Windsor Essex Pelee Island. Lorsque vous êtes ici, demandez aux habitants de vous suggérer leurs recommandations. Les résidents de Windsor sont passionnés par leurs préférences en matière de pizzas. Ils seront toujours ravis de partager avec vous leurs préférées.
Bien sûr, que serait une bonne pizza sans vin ou sans bière ? Surveillez le site À bord en avril pour en savoir plus sur les établissements vinicoles et les brasseries artisanales de Windsor-Essex.
Inscription à la conférence et réservations d’hôtel
Pour plus d’informations, l’inscription à la conférence et les billets: http://www.vision2023windsorcps-ecp.ca
Réservations d’hôtel au Caesars Windsor : Tarif réduit de 175 $ (du dimanche au jeudi) et 195 $ (vendredi et samedi) + TVH et taxes locales par nuit si la réservation est effectuée avant le 19 septembre 2023 (sous réserve de disponibilité – réservez tôt).
Réservations par téléphone: 1-800-991-8888. Indiquez le code de groupe ACP1016 des Escadrilles canadiennes de plaisance.
Réservations en ligne: https://www.caesars.com/book/?propCode=WCL&action=FindRooms&groupcode=ACP1016 (Sidebar# 2)
Une vision sans tâche n’est qu’un rêve.
Une tâche sans vision est une corvée.
Mais une vision accompagnée d’une tâche permet de réaliser un rêve.
Quelle est votre vision ?
